BIO Mouka z vlašských ořechů částečně odtučněná je jemne mletá orechová múka, ktorá sa vyrába z čerstvo nazbieraných, nepražených vlašských orechov, z ktorých sa najprv extrahuje olej a následne sa pomelie. Vďaka tomu obsahuje menej tuku než iné múky z vlašských orechov, z ktorých väčšinu tvorí nenasýtené mastné kyseliny. Je bohatá na rastlinné bielkoviny, vlákninu a ideálne sa hodí na sladké i slané pečenie.